Banana bread vegan

Préchauffez votre four à 175°

Réduire les bananes en purée dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre, le lait, l'huile, la vanille, et bien mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Incorporer ce mélange au mélange humide fait précédemment et bien mélanger. Il restera des grumeaux à cause de la banane, mais bien s'assurer que ce ne sont pas des grumeaux de farine.

Hacher la tablette de chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat. En réserver une partie pour la déco. Verser le chocolat coupé ou petpites dans notre mixture.

Une fois que les morceaux de chocolat sont bien incorporés, verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson. Décorer le dessus avec quelques morceaux de chocolat.

Enfournez à 175° entre 40 et 50 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier qu'il est bien cuit.

Démoulez le cake, laisser refroidir un peu et envelopper dans du cellophone quand il est encore légèrement tiède pour qu'il garde son humidité et ne déguster que le lendemain.