Bouchées de poivron au chèvre frais

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Rincez les poivrons et posez-les sur la grille du four. Laissez cuire 15 min en les retournant à mi-cuisson. Laissez tiédir puis pelez les poivrons et coupez-les en larges lanières.

Écrasez le fromage frais à la fourchette et mélangez avec la ciboulette ciselée et l’huile. Salez modérément et poivrez.

Tartinez les lanières de poivron de préparation au chèvre, roulez-les sur elles-mêmes et maintenez-les fermées avec une pique en bois. Placez au frais jusqu’au moment de servir.