Gaufres sans gluten

1. Battez les œufs jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Réservez.

2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la levure, le sucre et le sel.

3. Ajoutez les œufs.

4. Incorporez le lait progressivement, et en remuant continuellement à l’aide d’un fouet.

5. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez.

6. Placez la pâte au réfrigérateur pour 30 minutes.

7. Préchauffez le gaufrier.

8. Sortez la pâte du réfrigérateur et remuez-la légèrement.

9. Huilez les plaques à gaufres.

10. Déposez-y une louche de pâte. La cuisson prend 2 à 8 minutes selon votre appareil à gaufre. Les gaufres doivent être bien dorées.

Astuces et conseils pour Gaufres sans gluten

Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagner les gaufres de fruits frais, de sirop d’érable ou de chocolat fondu.