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Moelleux au chocolat

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1
Portions
Desserts, goûter, petit déjeuner
Végétarien
Dîner
Facile
Low fodmap
Vegetarian
Gluten-free

Ingredients

1

Method

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisso 30 min

INGREDIENTS :

  • 4 oeufs

  • 50g à 80g de beurre (selon la gourmandise)

  • 125 à 150g de chocolat (selon l'intensité voulue)

  • 100g de sucre

  • 15g de Maïzena

PREPARATION :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une casserole, coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre à feu moyen. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y la Maïzena puis le contenu de la casserole.

  3. Dans une terrine, montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Beurrez un moule (rond de préférence) et versez-y l'appareil. Enfournez 25 min environ afin que le coeur reste bien moelleux (plutôt 20 min dans un four à chaleur tournante). Dégustez chaud ou tiède.