Purée de céleri rave

Temps de Prep 10 mins

Temps de cuisson 25 mins

Temps Total 35 mins

Servir: 4

Ingredients

• 1 de céleri rave

• 2 pomme de terre moyenne

• 100 ml de lait (vache ou avoine)

• noisette de beurre ou margarine

• Noix de muscade

• sel et poivre du moulin

Instructions

1. Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.

2. Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.

3. Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer. (Personnellement je la passe au bras mixeur pour la rendre plus lisse)

4. Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.

5. On peut agrémenter de fromage râpé ou d'herbes.

6. Servir chaud accompagné d'une viande ou autre.