Salade avocat et crevettes

1. Dans un bol, mélanger les crevettes au jus de citron, et laissez mariner au frigo le temps de préparer le reste de la recette.

Lavez la salade, essorez-la puis placez-la dans un joli saladier. Coupez l'avocat en 2, enlevez délicatement la chair, puis coupez-la en morceaux. Si vous ajoutez des tomates cerises, coupez-les en 2 et ajoutez-les au reste.

2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l'huile d'olive.

3. Ajouter les crevettes marinées dans la salade avec le jus du citron.

4. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez faire revenir les crevettes à la poêle (après les avoir décortiquées), avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail écrasée. Vous pouvez aussi ajouter des ingrédients dans votre salade fraîcheur : des morceaux de pamplemousse, des morceaux d'ananas, des dés de feta ou de mozzarella, des petites tomates cerises... Pensez aussi aux herbes aromatiques : coriandre, basilic, ciboulette...