Sauce basilic ricotta

Laver les feuilles de basilic sans les faire tremper.

Peler l’ail sans enlever les germes .

Mixer les amandes avec le basilic, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Ajouter la ricotta et mélanger à nouveau.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir avec des pâtes chaudes ou tout autre féculent au choix.