Sauce fraîche tomates basilic

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : selon les pâtes

Matériel : 1 mixeur

INGREDIENTS :

• 500g de spaghettis

• 8 tomates

• 2 grosses poignées de basilic

• 4 gousses d’ail

• 16 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de sel

• Parmesan (optionnel)

PREPARATION :

1. Cuire les spaghettis, puis les passer sous l’eau froide et les mettre au frigo pour qu’ils soient bien frais.

2. Couper les tomates tout juste sorties du frigo en gros dés, les mettre dans le mixeur avec le basilic, et les gousses d’ail préalablement coupées.

3. Mixer le tout jusqu’à ce que les tomates soient coupées en petits dés et bien mélangées au reste. La sauce ne doit pas être trop liquide.

4. Verser le tout dans un bol, rajouter l’huile et le sel et bien mélanger. Si la sauce n’est pas très fraîche, la mettre au frigo pendant 30 minutes.

5. Au moment de servir, mélangez la sauce avec les pâtes fraîches. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de parmesan selon votre goût et déguster avec un verre de vin blanc.

6. Enjoy !