Soupe de carotte à la vache qui rit

Ingrédients

• 1 kg de carotte

• Eau

• Poivre

• Sel

• 1 branche de thym

• 2 feuilles de laurier

• 1 bouillon cube

• 2 portions de vache qui rit

PréparationTEMPS TOTAL : 45 MIN

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Etape 1

1. Eplucher les carottes,les laver et les couper en rondelles.

Etape 2

1. Les mettre dans la cocotte minute avec del'eau juste au dessus des derniere carotte, du sel, du poivre, le thym, le laurier et le bouillon cube.

Etape 3

1. Les laisser cuire quand la soupape de la cocotte se met à tourner. Laisser encore 5 minutes environ.

Etape 4

1. Quand c'est cuit, enlever le laurier, le thym et mixer les carottes avec les 2 portions de vache qui rit.

Note de l'auteur

mixer assez longtemp pour obtenir un velouté.