Tarte aux oignons

INGREDIENTS :

• 1 pâte feuilletée ou brisée

• 2 gros oignons

• 120ml crème liquide normal ou soja

• fromage râpé (optionnel)

• 2 cuillère à soupe de moutarde

• Sel

• Poivre

PREPARATION :

1. Faire cuire le fond de tarte seul au four pendant 5-10min à 180°C après l'avoir piqué avec une fourchette

2. Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer. Saler et poivrer puis ôter du feu dès qu’ils commencent à prendre une jolie couleur dorée/ambrée.

3. Battre la moutarde avec la crème fraîche.

4. Etaler le mélange moutarde et crème sur le fond de tarte et rajouter une couche de fromage si l'on souhaite. Verser les oignons caramélisés par dessus.

5. Faire cuire pendant 30 à 40 min à 180°C.

6. Dégustez avec une salade verte.