Tarte rustique oignons, raclette et moutarde

Épluchez et émincez les oignons. Mélangez la crème, la moutarde, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre noir. Mélangez les oignons au mélange crème moutarde.

Préchauffez le four sur 180°/th.6.

Étalez la pâte en cercle sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

Étalez le mélange sur la pâte en laissant un bord libre de 2 cm.

Posez les oignons émincés dessus et repliez les bords de la pâte en pinçant pour faire des plis.

Enfournez pour 30 mn.

Sortez la tarte du four, mettez sur position gril. Répartissez les dés de fromage à raclette sur les oignons et enfournez encore 5 mn.

Servez aussitôt.